পুবের কলম ওয়েবডেস্কঃ ইংল্যান্ডের রানি দ্বিতীয় এলিজাবেথ। ৯৬ বছর বয়সেও যথেষ্ট টানটান ঋজু শরীর। অটুট সৌন্দর্যও। এখনও রাজকীয় পোশাকে তিনি বিশ্বের তাবড় – তাবড় রাষ্ট্রনায়কের সম্ভ্রম আদায় করে নেন অনায়াসে। কিন্তু এই হেন রাজমহিষীর ডায়েট জানেন কি? যা রানিকে এতটা চনমনে রেখেছে।
সম্প্রতি রানির ব্যক্তিগত শেফ ড্যারেন ম্যাকগ্রাডির ‘ইটিং রয়্যালি: রেসিপি অ্যান্ড রিমেমব্রেন্সেস ফ্রম অ্যা প্যালেস কিচেন’ শীর্ষক বইতে সে কথা লিখেছেন। মোট ২০ জন শেফ একত্রে রানির জন্য খাবার প্রস্তুত করে থাকেন।
চা দিয়ে দিন শুরুঃ না কফি নয়, রানি দ্বিতীয় এলিজাবেথের প্রথম ও প্রধান পছন্দ চা। আর্ল গ্রে এক বিশেষ ধরনের চা খান রানি।তাতে চিনি থাকেনা, থাকে সামান্য দুধ। সঙ্গে চকোলেট কুকি।যার আনুষ্ঠানিক নাম চকোলেট বাথ অলিভার
ব্রেকফাস্টঃ চা শেষ করেই স্নান সেরে নেন রানি, এরপর রাজকীয় পোশাক পরে সেজেগুজে বসে পড়েন ব্রেকফাস্ট টেবিলে। খুব হাল্কা প্রাতরাশ তাঁর পছন্দ। কেলগসের স্পেশাল কেক, কোয়েকার ওটস ও উইটাবিক্স আছে পছন্দের তালিকায়। মাঝেমধ্যে স্বাদ বদলাতে টোস্ট আর মারমালেড তুলে নেন পাতে। ডিম খুব কমই মেনুতে থাকে।
লাঞ্চঃ রানির খাবারে আলু, ভাত, পাস্তার মত কোন খাবার থাকেনা। শর্করা জাতীয় খাবার ছুঁয়েও দেখেননাতিনি। বদলে পাতে থাকে গ্রিলড ডোভার সোল বা স্কটিশ স্যামন যা পালং শাক এবং জুকিনির সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। গ্রিলড চিকেন এবং স্যালাডও পছন্দ করেন তিনি।
বিকেলের স্ন্যাক্সঃ বিকেলেও কফি নয়, আয়েস করে এককাপ চা তে চুমুক দেন রানি দ্বিতীয় এলিজাবেথ। শসা, স্মোকড স্যামন, ডিম, মেয়োনিজ দিয়ে তৈরি ফিঙ্গার স্যান্ডউইচ বৈকালিক চা এর সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। এ ছাড়া ছোট ছোট রাসবেরি জ্যাম স্যান্ডউইচও বেশ পছন্দ তাঁর। ম্যাকভিটিস রিচ টি বিস্কুট, স্কোনস ছাড়াও রানির পছন্দের বিভিন্ন স্বাদের কেক পরিবেশন করা হয়।
ডিনারঃ ডিনারে খান গ্রিল বা পোচ করা স্যামন মাছ।। সঙ্গে স্যালাড আর বয়েলড ভেজিস। এরপর থাকে চকোলেট। রানি দ্বিতীয় এলিজাবেথ কে বলা হয় চকোহলিক। ডার্ক চকোলেটের প্রতি অসম্ভব দুর্বল তিনি।
রানি দ্বিতীয় এলিজাবেথ রসুন একদম পছন্দ করেননা। তাই বাকিংহামে রানির হেঁশেলে রসুনের প্রবেশ কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। গত ২০ বছরে নাকি একদিনও খাননি কোন ধরনের ফাস্টফুড।
