পুবের কলম,ওয়েবডেস্ক: তামিলে নয়, এবার থেকে দইয়ের প্যাকেটে হিন্দিতে লিখতে হবে ‘দহি’। সম্প্রতি এমনটাই এমনটাই নির্দেশিকা জারি করেছে কেন্দ্রীয় খাদ্য সুরক্ষা সংস্থা।

উল্লেখ্য, তামিল ভাষায় ‘দই’ হল ‘তাহির’। এতদিন তামিলনাড়ুতে দইয়ের প্যাকেটে স্থানীয় ভাষাই ব্যবহার হত।কেন্দ্রীয় খাদ্য সুরক্ষা সংস্থার এমন নির্দেশে শোরগোল পড়ে গিয়েছে তামিলনাড়ুতে। এই সিদ্ধান্তের জেরে খোদ মুখ্যমন্ত্রী এম কে স্ট্যালিন এই নির্দেশের বিরুদ্ধে ক্ষোভ প্রকাশ করেছেন।

দক্ষিণের রাজ্যে নয়া নির্দেশিকা জারি করেছে দ্য ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অফ ইন্ডিয়া। সেখানে বলা হয়েছে, দইয়ের প্যাকেটের  উপর তামিল ভাষায় ‘তাহির’ লেখা চলবে না। এর পরিবর্তে হিন্দিতে লিখতে হবে ‘দহি’। তবে এইসঙ্গে ইংরাজিতেও লেখা থাকবে। জানা গিয়েছে, অন্যান্য দুগ্ধজাত দ্রব্যের প্যাকেটেও এবার থেকে হিন্দিতে লেখার নির্দেশ জারি করেছে কেন্দ্রীয় সংস্থা।

দ্য ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অফ ইন্ডিয়ার এই নির্দেশিকা ঘিরেই ফের জোর করে হিন্দি চাপিয়ে দেওয়ার অভিযোগ উঠছে। তামিলনাড়ুর দুগ্ধ সমবায়ের তরফে তা নিয়ে আপত্তি জানানো হয়েছে। পড়শি রাজ্য কর্নাটকও এ নিয়ে আপত্তি জানাতে শুরু করেছে।

সরাসরি দ্য ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অফ ইন্ডিয়াকে চিঠি লিখেছে তারা। দইয়ের প্যাকেটে আঞ্চলিক ভাষার ব্যবহারই চালু রাখার অনুমোদন চাওয়া হয়েছে তাদের তরফে। কর্নাটকের যুক্তি, Curd একটি সাধারণ শব্দ, যে কোনও ভাষাতেই এর ব্যবহার চলে। কিন্তু ‘দহি’ একটি নির্দিষ্ট পণ্যকে বোঝায়, স্বাদে-গঠনে Curd-এর চেয়ে অনেকটাই আলাদা।