পুবের কলম ওয়েবডেস্কঃ বিরিয়ানি বললেই জিভে জল আসেনা এমন মানুষের সংখ্যা বড় কম নয়। সুগন্ধিত মশলা ভাতের সঙ্গে মাংস, ডিমের যুগলবন্দী যেন সারা পৃথিবীর সমস্ত দুঃখ কষ্টকে কিছু সময়ের জন্য ভুলিয়ে দিতে পারে। মুঘলদের হাত ধরে দেশে ছড়িয়ে পড়ে বিরিয়ানির আস্বাদ। অযোধ্যার নির্বাসিত নবাব ওয়াজেদ আলী শাহর হাত ধরে কলকাতা আপন করে নিয়েছিল বিরিয়ানিকে।
তবে জানেনকি বলিউডের মেগাস্টার অভিনেতা তিন খান সলমন, আমির এবং শাহরুখে বিরিয়ানি প্রেমের কথা। আসুন তবে জেনে নেওয়া যাক।
সলমান খান
বলিউডের ভাইজান ডাই-হার্ড বিরিয়ানি লাভার। মায়ের হাতে রান্না করা বিরিয়ানি সলমানের কাছে সবচেয়ে প্রিয়। সাল্লু ভাইকে প্রায় সময় কয়েকটি নামকরা বিরিয়ানির কেন্দ্রে দেখা গেছে। নিজের প্রিয় হায়দরাবাদি মাটন বিরিয়ানি চেখে দেখতে সেসব জায়গায় গেছেন তিনি। এখানেই শেষ নয়।
লকডাউনে ঘরে বসে বিরিয়ানি রান্না করতেও দেখা গেছে সলমান খানকে।
আমির খান
ঝাল আর ভারী মুঘল খাবারের প্রতি বলিউডের মিস্টার পারফেকশনিস্ট এই অভিনেতার ভালোবাসা অনেক দিনের। সাধারণ তরকারি থেকে শুরু করে বিরিয়ানি- রাজকীয় সব খাবারই তার পছন্দ। বিরিয়ানির প্রতি আমিরের ভালোবাসা ফ্যানদের কাছে নতুন কিছু নয়। এমনকি পুনের একটি খাবারের প্রতিষ্ঠান তাদের একটি বিশেষ বিরিয়ানির আইটেমের নাম দেন ‘স্পেশাল আমির খান মাটন বিরিয়ানি’। বিশেষ এই বিরিয়ানির স্বাদ সর্বপ্রথম আমির খানই উপভোগ করেছিলেন। প্রশংসাও করেছেন বেশ।
শাহরুখ খান
বলিউড খানদের রাজা শাহরুখ খানও রয়েছেন বিরিয়ানিপ্রেমীদের দলে। প্রায়ই ইন্টারভিউতে প্রিয় খাবারের নাম উঠলে তাকে বিরিয়ানির নাম বলতে শোনা গেছে। সলমান খানের সঙ্গে বেশ কিছু জায়গায় একসঙ্গে বিরিয়ানি খেয়েছেন শাহরুখ। প্রশংসা করেছেন সলমানের রান্না করা বিরিয়ানিরও।
